• 外間 喜代美

ダイエットスープ


今日は忙しい朝に作り置きでさっと食べられる具沢山スープをご紹介します。 沢山作っておいて、朝温めるだけ! ただ今うるま市にてダイエット講座開講中でもあり、ダイエット中の方にも栄養たっぷりでヘルシーなので活用して頂ければと思います。 特に、時間が無く一食抜いてしまうという時にオススメしたいです。 夏場はスムージーでも良いと思いますが、やはり寒い季節は温かいスープが嬉しいですね! 特にダイエット中は代謝促進にも繋がるので温かいものがオススメです。 材料: アマランサス、鶏肉、人参、かぼちゃ、タマネギ、ピーマン、セロリ、トマト、マッシュルーム、大豆、にんにく、生姜、インゲン、固形スープの素、塩、コショウ。その他お好きな食材をどうぞ。 作り方: 1 鍋に水を入れ、アマランサスを投入し強火にかける。  (アマランサスは目安として水1.5リットルに対し乾燥状態のもので大さじ4~5くらい) 2 1が沸騰してきたら鶏肉を適当な大きさに切り投入   人参も適当な大きさに切り投入。固形スープの素を投入し15分ほど炊く 3 かぼちゃ、たまねぎ、セロリ、ピーマンを適当な大きさに切り2に投入 4 ニンニク、生姜はみじん切りにし、3に投入 5 最後にトマト、マッシュルーム、大豆を4に投入  (大豆は蒸し大豆がオススメです。マルヤナギという会社の蒸し大豆。マックスバリューなどで置いています。国産で美味しいです。すぐに使えて便利!笑) 全行程30~40分でしょうか。(アマランサスは20~30分で柔らかくなります) 低カロリーで栄養たっぷりです!朝食にぜひ!



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