• 外間 喜代美

ごくうま野菜炒め


今日は私が個人的に大好きな野菜炒めをご紹介させて頂きます。

オイスターソースとナンプラーと卵のハーモニーが絶妙です!

騙されたと思って是非一度お試しください~

材料:

人参、ニラ、玉ねぎ、セロリ、トマト、ツナ缶、卵、オキアミ、

オイスターソース、ナンプラー、塩胡椒、ココナッツオイルまたはオリーブオイルなど。

作り方:

1 人参、ニラ、セロリ、玉ねぎは千切りにしておく。

2 トマトは6〜8等分に切る

3 フライパンにココナッツオイルを引き、人参、セロリ、玉ねぎの順で炒める。

4 人参に火が通ったところで、ニラ、トマト、ツナ缶、卵、オキアミを一気に投入し、さっと炒める。

5 オイスターソース、ナンプラーを少々入れ混ぜる。味が足りなければ塩胡椒を少し足して出来上がり。



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