• 外間 喜代美

マスタードソース2種


粒マスタードを使ったソース2種のご紹介です。

お肉、お魚どちらでも良く合います。

またサラダのドレッシングやトッピングとしても。

あるいは、クラッカーやフランスパンなどにディップとしても美味しいです。

今日はチキンソテーのソースとして使っています。

アボカドも生姜も栄養価の高い食材ですので、色んな形で使うと良いと思います。

材料:

アボカドソース(2人分):アボカド半個、粒マスタード大さじ1、レモン汁小さじ1、バルサミコ酢少々

はちみつマスタードソース(2人分):粒マスタード大さじ1、はちみつ大さじ1.5、すりおろし生姜小さじ2

その他:チキン胸肉、お好みの野菜、塩胡椒少々。

作り方:

アボカドソースは材料のアボカドをすり潰し、他の材料と混ぜる。

はちみつマスタードソースは材料を全て混ぜる。

鶏胸肉を塩胡椒してフライパンで焼き、ソースを乗せて完成。



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