• 外間 喜代美

食物繊維たっぷり紅茶りんご寒天


今日は砂糖を使わず、食物繊維たっぷりのデザートをご紹介します。

紅茶とりんごは相性が良く、組み合わせるととても美味しいデザートになります。

棒寒天を使うことで食物繊維たっぷり、さらにりんごをジャムにしてトッピングすると繊維もさらにたっぷり、甘みも味わえて、しかもとてもヘルシーなので、ダイエットにもバッチリです!

材料:棒寒天、ティーバッグ紅茶、りんご、レモン汁少々

作り方:

1 りんごは薄切りにして鍋にいれ、ひたひたに水を張り、レモン汁を少々いれ、中火でとろとろになるまで煮て、冷ましておく。

2 寒天はしばらく水につけておき(30分ほど)、一度水気を切って小さくちぎり、鍋に水を入れて煮溶かす。(水は商品の袋に書いてある通りの分量で)、この時ティーバッグ紅茶も一緒に入れ、色が出てきたらティーバッグだけ取り出す。

3 寒天の粗熱が取れたら、器に注ぐ。(寒天は室温でも固まります。冷蔵庫で冷やしてもOK)

4 寒天が固まったら、1のりんごジャムを乗せて出来上がり。

*お好みでキウイフルーツなどをトッピングしてください。また、甘みが足りなければ、蜂蜜などを上からかけると良いでしょう。



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