バナナ黒糖蒸しケーキ
講座ではお菓子は大敵とお話ししていますが、実は私は甘いものが結構好きです。笑
でも、市販のお菓子は出来るだけ食べたくないです。
甘いものも出来るだけ栄養価の高い状態で食べたいので、手作りします。
これまで配信したレシピにも甘いものは結構多いですよね？笑
絶対食べるなとは言いません。言えません。
甘いものは日常のちょっとした楽しみだったり、癒しだったりしますから。
今日も体に負担の少ないレシピをご紹介します。
タピオカ粉を入れた少しもっちり感のあるケーキです。
材料：１５cm型１個分
潰しバナナ１００g
黒糖８０g
卵２個
オリーブオイル大さじ２
小麦粉１００g
タピオカ粉 ８０g
ベーキングパウダー４g
作り方：
１ 蒸し器に水を張り、火にかけておく。
２ ボウルにバナナを入れ、フォークで潰す。
３ １に卵２個、オリーブオイル大さじ２を入れよく混ぜる。
４ 黒糖を入れよく混ぜる。
５ 分量の小麦粉、タピオカ粉、ベーキングパウダーを入れ混ぜる。
６ 型にクッキングシートを敷き、５を流し入れる。
７ 蒸し器に６を入れ、強火で約３０分蒸して出来上がり。
（竹串等で刺してくっつかないことを確認してください）
毎週お送りしているレシピ配信も本回が１００回目となります。
そこで、ささやかな１００回記念として、これまでのスイーツレシピを一挙ご紹介！
