糖尿病でも大丈夫な淡雪ゼリー
以前のマシュマロの応用編で、淡雪ゼリーを作りました。
今回はNICHIGAのビートオリゴ糖を使いました。
これなら糖尿病の方でも大丈夫！
ラカントでも大丈夫なのですが、NICHIGAのビートオリゴ糖なら完璧です！
もちろん健康な方も生活習慣病や太る心配なく食べられます〜
材料：みかん果汁・シークワーサー果汁合わせて７０cc、卵白１個分
粉ゼラチン８g、水、２３０cc、オリゴ糖大さじ４
作り方：
１ みかんとシークワーサーは絞って、種を取り除き、オリゴ糖大さじ３、水１３０ccを加えておく。
（みかん多めの方が良いと思います）
２ 粉ゼラチン８gは水１００ccに入れ、レンジで１０秒加熱し溶かす。
３ ２のゼラチンの半分量を１の果汁に加え、混ぜて型に流し入れ、冷蔵庫に入れる。
４ ３が５０分ほど経ったら、ボウルに卵白１個分を泡立て、２のゼラチンの残り全部とオリゴ糖大さじ１を加えてさらに泡立てる。
５ ３がある程度固まったところに４を乗せ冷蔵庫でさらに２０分ほど冷やせば出来上がり。
＊NICHIGAビートオリゴ糖に関してはこちらをどうぞ。
