カリフラワーと鱈の韓国風和え

コチュジャンと豆板醤を使うと手軽に韓国風にできます。

市販のトッポギも加えてさらに韓国らしく仕上げました。

材料：カリフラワー、鱈、市販のトッポギ、いんげん、にんにく１片、

コチュジャン、豆板醤、みりん、ごま油小１

作り方：

１　カリフラワーとインゲンを適当な大きさに切り、茹でておく。

２　鱈も１とは別鍋で軽く茹でておく。（身が崩れないように注意）

３　トッポギも別鍋で茹でておく。

４　コチュジャン２、豆板醤１、みりん４の割合で合わせておく。

５　フライパンを火にかけごま油小さじ１を入れてニンニクを軽く炒める。

６　ニンニクが香り立ってきたら４の合わせ調味料を入れ、数秒で火を止める。

７　６に１、３を入れ混ぜ合わせる。

８　最後に２の鱈を崩れない様に入れて混ぜ合わせて出来上がり。

　（＊辛めが好きな方はみりんの分量を少なくしてください。）