凍り豆腐の味噌汁

以前にも凍り豆腐のメニューを一度ご紹介した事がありましたが、改めてのご紹介です。

普段あまり作る事がないのですが、久しぶりに食べるとやはりその食感の美味しさを改めて感じます。

つるんとした滑らかな食感。もともと豆腐はつるんとしていますが、凍り豆腐の食感は独特の味わいです。

今回は普通の豆腐と同じように味噌汁の具として使いました。

簡単に作れて、市販の高野豆腐と全く違った本物の味わいです。

是非トライしてみてください。

材料:

絹ごし豆腐、わかめ、玉ねぎ、小ねぎ(具材は何でも可)

作り方:

1 絹ごし豆腐を冷凍庫で凍らせ、解凍し適当な大きさに切る。

2 あとはいつもの通りの作り方で味噌汁を作ってください。

*過去の記事で凍り豆腐のメニュー

https://www.bms-harmony.com/single-post/2017/06/10/凍り豆腐と島野菜のあんかけ

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