凍り豆腐の味噌汁
以前にも凍り豆腐のメニューを一度ご紹介した事がありましたが、改めてのご紹介です。
普段あまり作る事がないのですが、久しぶりに食べるとやはりその食感の美味しさを改めて感じます。
つるんとした滑らかな食感。もともと豆腐はつるんとしていますが、凍り豆腐の食感は独特の味わいです。
今回は普通の豆腐と同じように味噌汁の具として使いました。
簡単に作れて、市販の高野豆腐と全く違った本物の味わいです。
是非トライしてみてください。
材料：
絹ごし豆腐、わかめ、玉ねぎ、小ねぎ（具材は何でも可）
作り方：
１ 絹ごし豆腐を冷凍庫で凍らせ、解凍し適当な大きさに切る。
２ あとはいつもの通りの作り方で味噌汁を作ってください。
＊過去の記事で凍り豆腐のメニュー
