白玉粉で作るおやき

最近白玉粉で作るおやきの美味しさを感じております。

白玉粉は今まで焼き団子にしても一度茹でる→焼くという工程が当たり前だと思い込んでいたのですが、

こねてそのまま焼いても美味しい事を発見し、手軽にモチモチおやきを楽しんでおります。

材料;

白玉粉、小ねぎ、おきあみ、生姜、花かつお、海苔、炊いたアマランサスorキヌア、水、醤油

分量は適宜やってください笑

作り方;

1 小ねぎは小口切りに、生姜は千切りにしておく。

2 ボウルに1とその他の材料を全部入れまぜ、耳たぶの硬さになるように、水を加えて混ぜこねる。

3 平丸に形成しフライパンに並べて、中弱火で両面を焼き、醤油を垂らして出来上がり。

*フライパンに油は引かずに焼きます。

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