白玉粉で作るおやき

最近白玉粉で作るおやきの美味しさを感じております。

白玉粉は今まで焼き団子にしても一度茹でる→焼くという工程が当たり前だと思い込んでいたのですが、

こねてそのまま焼いても美味しい事を発見し、手軽にモチモチおやきを楽しんでおります。

材料；

白玉粉、小ねぎ、おきあみ、生姜、花かつお、海苔、炊いたアマランサスorキヌア、水、醤油

分量は適宜やってください笑

作り方；

１　小ねぎは小口切りに、生姜は千切りにしておく。

２　ボウルに１とその他の材料を全部入れまぜ、耳たぶの硬さになるように、水を加えて混ぜこねる。

３　平丸に形成しフライパンに並べて、中弱火で両面を焼き、醤油を垂らして出来上がり。

＊フライパンに油は引かずに焼きます。