自家製サータアンダギー
家族からサータアンダギーが食べたいというリクエスト。
でもどうしても市販の物には手が出ない私。
何故って、講座を受けてくださった皆さんなら十分お分かりでしょう。
精白小麦粉、白砂糖、サラダオイルで出来た体に良いとは言えないお菓子だからです。
昔は今みたいに食べ物が溢れていませんでしたから、たまに食べるサータアンダギーは心和む故郷の味だったと思いますが、今や生活習慣病の大敵と言えます。笑
しかし、たまには食べたい時がありますね。
そんな時は出来るだけ最善の状態で作りましょう。
自家製ならそれが出来ます。
作り方も簡単！パッと作って栄養価アップ！
しかし、もちろん食べ過ぎれば太るのは他のお菓子と変わりませんので、ご注意を。
材料：４〜５cmのもの約１７個分
全粒粉小麦粉250g、黒糖100g、卵M2個、バナナ１本、絹ごし豆腐60g（3/1丁）、
オリーブオイル大さじ１、ベーキングパウダー4g
揚げ油：ココナッツオイルまたはオリーブオイル
作り方：
１ バナナと豆腐はフォークでつぶしておく
２ ボウルに卵２個を割り入れ泡立て機でほぐす。
３ ２に１とオリーブオイル大さじ１を入れ混ぜる。
４ ３に黒糖を入れよく混ぜる。
５ ４に小麦粉とB.Pを入れダマが残らないように全体をよく混ぜる。
６ 揚げ油を160℃に熱しておく。
７ 生地がやわからいのでスプーン２本ですくってまとめながら油に投入していく。
８ ゆっくりと焼き色がつくまで揚げる。
一日講座のご案内です。
10月31日（水曜日）１３：３０～１５：３０
ペアーレ沖縄で家族を守る栄養学の1日講座を行います。
お時間のある方、是非お待ちしております～～
