​分子栄養学に基づく生活習慣病予防

このレシピもカルシウム、マグネシウムが摂れ、しかも超簡単に作れます。 桜海老が香ばしくとても美味しいので是非作ってみてください。 材料： 納豆1パック(40g)、桜海老大さじ1、溶けるチーズ大さじ2、あおさ大さじ1、小麦粉小さじ1 オリーブオイル小さじ2 作り方： 1 ...

カルシウム、マグネシウム、鉄、亜鉛、ビタミンD、ビタミンEなどは普段の食生活で不足しやすい栄養素です。 ただでも中々使わない食材を個別にあれこれ料理するとなると、余計に億劫になりますよね。 そこで、まとめて一気に摂れる「ご飯の友」をご紹介します。...

骨の成長に必要なカルシウム(Ca)、マグネシウム(Mg)、ビタミンD(VD)が一気に摂れるレシピをご紹介します。 骨粗鬆症予防、そして、成長期のお子様にも重要な栄養素が摂れますよ！ 簡単なので是非作ってみてください。 材料：...

ダイエットにオートミールが流行っていますね。 オートミールは食物繊維が豊富で良いのですが、他の食材もしっかりと摂らないと食物繊維だけに偏ってしまいます。 主食をオートミールに替えることで「糖質を減らし食物繊維をしっかり摂る」というのが目的だと思いますが、オートミールだけで食...

サバ缶やお手軽材料を使って、栄養豊富な一品を作りましょう。 ささっと切って10分ほど煮込めば完成です！ でも栄養豊富なのが嬉しいです。 材料：２人分 サバ水煮缶2缶、トマトホール缶、蒸しサラダ豆、舞茸、玉ねぎ、人参、ピーマン、ニンニク一片、スパイス、水 作り方： 1...

ぱぱっと作れて、結構沢山の栄養素が摂れるレシピをご紹介していきます。 基本的に私のレシピは簡単ではありますが笑 材料： ほうれん草、長ネギ、人参、しめじ、鶏ひき肉、木綿豆腐、卵、醤油、みりん、水 作り方： 1 ほうれん草は水洗いしてさっと茹で、手で絞って水気を切り、5cmぐ...

いつも講座で８つの食品群からバランス良くという事をお伝えさせて頂いていますが、今日はその８つの食品群を一気に取るレジピをご紹介しましょう。 ８つの食品群とは：蛋白質、緑黄色野菜、淡色野菜、海藻、小魚、果物、キノコ類、種実類です。 名付けて「８群盛りサラダ」」 ...