モロヘイヤ入り蒸しミートローフ
ミートローフといえば普通はオーブン焼きですが、蒸すととてもさっぱりとして食欲の落ちる夏でも美味しく頂けます。 今日は夏野菜のモロヘイヤをたっぷりと入れ、ヘルシーだけど栄養満点さっぱりメインディッシュに仕上げました。 是非お試しください。...
夏バテ防止は足りない栄養を補給して
夏バテ予防に焼肉というのは定番のようですが、実はそれだけではスタミナ源にしては片手落ちなのです。 たんぱく質源として焼肉は悪くはないでのですが、「焼肉＆ビールそして野菜少なめ」みたいな構図になる事が多いかと。 残念ながらこれではスタミナ源にはなりません。...
子供とお菓子
７月初旬那覇市の城西幼稚園で「「子供とお菓子」というテーマで講話のご依頼を頂きました。 当日は大雨で参加できないお母様方もいらっしゃいましたし、また一人でも多くの方にお伝えしたい内容でしたので、ここにその内容を綴っておこうと思いました。 ご一読いただければ幸いです。...
紅芋パウンドケーキ
材料： 紅芋１５０g（蒸して潰したもの）、黒糖９０g、ココナッツオイルまたはオリーブオイル等大匙４、 卵M２個、小麦粉１５０g、ベーキングパウダー４g 作り方： １ 紅芋は蒸して皮を取り、フォークで潰しておく。 ２ オーブンを予熱にしておく。...
紅芋とゴーヤーのサラダ
とても美味しい紅芋とゴーヤーを頂いたのでサラダにしました。 甘みと苦味が心地よいハーモニーです。 材料： 紅芋、ゴーヤー、卵、レタス、トマト、マヨネーズ 作り方： １ 紅芋は蒸して潰しておく ２ ゴーヤーは千切りにしてさっと湯通しして冷水に取り、水気を切っておく...
