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紅芋とゴーヤーのサラダ
- 外間 喜代美
- 2018年7月7日
- 読了時間: 1分
とても美味しい紅芋とゴーヤーを頂いたのでサラダにしました。
甘みと苦味が心地よいハーモニーです。
材料：
紅芋、ゴーヤー、卵、レタス、トマト、マヨネーズ
作り方：
１ 紅芋は蒸して潰しておく
２ ゴーヤーは千切りにしてさっと湯通しして冷水に取り、水気を切っておく
３ 卵は茹でて粗みじん切りにしておく
４ レタスは小さめにちぎっておく
５ １〜４までをボウルに入れマヨネーズで和える。
６ 器に盛りトマトを添えてどうぞ。
＊ゆで卵を混ぜすぎないのがポイントです！
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