キヌアと鰹のピーマン詰め

今日は「キヌアと鰹のピーマン詰め」です。 材料： キヌア　大さじ２　水　２００cc 生鰹　１５０g位 ピーマン　５～６個　しょうが少し大きめの１片　卵１個　片栗粉大さじ２　酒小さじ１　醤油小さじ１　ココナッツオイルまたはオリーブオイル適宜 作り方： １　キヌア　大さじ２　水　２００ccを小鍋に入れ、２０～３０分ほど中弱火で炊く。炊きあがったら火を止める。水が残っていたら水気を切る。逆にキヌアがまだ硬いと思たら水を足してもう少し炊く。芯がなければOK。 ２　生鰹は臭みがあるので、適当な大きさに切り、一度湯掻いて水気を切り、フレーク状にほぐしておく。 ３　ショウガはみじん切りにしておく ４　ボウルに１、２、３を入れ、酒、醤油を入れ混ぜ、さらに卵を割入れ混ぜる。 ５　４に片栗粉を入れ混ぜる。 ６　ピーマンを半分に切り、中の種を取って５を詰める。 ７　フライパンにココナッツオイルまたはオリーブオイルを引き、中火にかけて、６を並べる。 ８　両面に程よい焦げ目が付けば出来上がり。 　　ゆずぽんや醤油などお好みでお召し上がりください。