蛋白質をしっかり摂るサラダ

今日はヘルシーだけどタンパク質もしっかり摂れるサラダ２種のレシピです！ とにかく暑いのでさっぱりしたものが食べたくなりますが、タンパク質不足にならない様気をつけたいものです。 「暑い」「時間が無い」「面倒くさい」など色々な状況の中で陥り勝ちなのが、糖質に偏ってしまうとこ。今日お届けする「アボカド・トマトの中華サラダ」は多分２分ほどで出来る超簡単レシピ！笑 これは、久茂地にある中華屋さん「紅虎餃子房」というお店で食べた料理のパクリです笑 多分お店のはヨーグルトを使ってあると思うのですが、外間アレンジでお届けします～ もう一品は沖縄の夏野菜の王様ゴーヤーを使ったサラダ。こちらは若干手間がかかりますが、タンパク質、淡色野菜（ゴーヤー）、濃色野菜（赤ピーマン）が一気に摂れるのでオススメです！ 「アボカド・トマトの中華サラダ」 材料：一人前 アボカド半個、トマト１個、絹ごし豆腐半丁、豆乳適宜、豆板醤小さじ１、ラー油少々、ごま油少々 辛めがお好きな方は豆板醤大さじ１でどうぞ！ 作り方： １　アボカド、トマトを一口大の大きさに切る ２　ボウルに豆腐を入れ、スプーンなどで潰し、豆乳を混ぜてドロドロ状にする（量は適当でOK） ３　小さな小鉢などに豆板醤、ラー油、ごま油を入れ混ぜる ４　器に切ったアボカドとトマトを盛り、２を上からかける ５　４に３を乗せて出来上がり

「ゴーヤーと鶏肉のサラダ」 材料：一人前 鶏ササミ１本、ゴーヤー1/3、赤ピーマンorパプリカ半個、擦り胡麻大さじ１、バルサミコ酢大さじ１、亜麻仁油大さじ１ 作り方： １　ゴーヤー、ピーマンはスライスしておく 　（ゴーヤー生が苦手な場合はさっと湯通しし、冷水に取り、水気を切っておきます） ２　鶏ササミは茹でて、細くほぐしておく ３　器に１、２を盛り、煎りごまを擦って振りかける ４　バルサミコ酢と亜麻仁油をかければ出来上がり 胡麻は煎り胡麻を買って、食べる直前で擦るのがベストです！ ダイソーに小さな擦り胡麻器が売られています～ 亜麻仁油は講座でも何度もお伝えしておりますが、オメガ３系の脂肪酸でコレステロールを抑える働きのある必須脂肪酸。加熱せずに摂りたいので、ドレッシングにして摂ると良いと思います。