バンシルーのゼリー

今日はお盆の来客時にも使える！？デザートの一品です。 「バンシルーのゼリー」 庭にいっぱい”バンシルー”が成るというお宅や、ご近所・ご友人から沢山戴くという方も多いのではないでしょうか？ この季節、八百屋さんにも大量に安く売られていたりしますね。 輸入もののグアバではなく、島内で採れる「バンシルー」を使ったゼリーをお試しください。 香りも良くて、とても美味しいです。ビタミンCもたっぷり！ せっかくのビタミンCを壊さない為に加熱しないゼリーで楽しみましょう♪ 材料： ゼリー用：バンシルー小型のもの約１２～１３個ぐらい（摺り下ろした状態で２００g）　水２００CC　オリゴ糖大さじ３　粉ゼラチン５g 上からかけるソース用：摺り下ろしたバンシルー２０g　オリゴ糖大さじ１　レモン汁小さじ１　 飾り用：キウイ　その他お好きな果物で。ミントの葉なんかもあればGood!! 作り方： １　ゼラチンを１００CCの水で煮溶かし、冷ましておく。　 ２　ばんしるーは皮を剥き、中の種の部分をスプーンでくり抜いてミキサーにかける（もしくは摺り下ろす）　 ３　２をボウルに入れ水１００CCを加えて混ぜておく。 ４　１のゼラチンが冷めたら３に加える。 ５　オリゴ糖を大さじ３加え、よく混ぜて、器に流し入れる。 ６　冷蔵庫で１時間ほど冷やし固める。 ７　ソース用のバンシルーとオリゴ糖、レモン汁を混ぜ合わせる。 ８　６が固まったら、飾り用の果物を乗せ、７のソースをかけて出来上がり。