魚のつけ込み焼き

「魚のつけ込み焼き」 材料： シイラ・メカジキ・サワラ等５～６切れ 浸けダレ：摺りおろしショウガ１片　摺りおろしニンニク少々（ショウガが多めの方がお肉の時はさっぱりします）　酒大さじ２　醤油小さじ２ 衣：卵１個、片栗粉大さじ２　小麦粉大さじ２　青のり小さじ１　 揚げ油：ココナッツオイルまたはオリーブオイル、キャノーラ油 作り方： １　魚（肉）は食べやすい大きさに切る ２　浸けダレの材料につけ込み、冷蔵庫で１時間ほど置く ３　衣の材料をボウルに入れ混ぜる ４　２の魚を浸けダレから取り出し３のボウルに入れ、衣をなじませる ５　フライパンにオリーブオイルを多めにひき、揚げ気味で焼く（サクサクがお好きな方は揚げてください！） ６　キッチンペーパーで余分な油を取って出来上がり （＊今回衣に青のりを入れ忘れてしまいました！皆さんお試しになる時は是非青のりも入れて下さい！特に魚の場合は臭みが打ち消され、栄養価もアップして良いと思います。） プチトマト、ブロッコリー、キウイ、梨、みかんなどお弁当向けの野菜や果物をたっぷり添えて。