小豆サポニン
今日は「小豆サポニン」の話を。 大豆サポニンは知っているという方が多いと思いますが、サポニンは小豆にも含まれています。 抗酸化作用が強く、体内の油脂の酸化を抑制するので、コレステロールの抑制に繋がります。 豆は総体的にどの豆でもマグネシウムや亜鉛が多く、VEの含...
バンシルーのゼリー
今日はお盆の来客時にも使える！？デザートの一品です。 「バンシルーのゼリー」 庭にいっぱい”バンシルー”が成るというお宅や、ご近所・ご友人から沢山戴くという方も多いのではないでしょうか？ この季節、八百屋さんにも大量に安く売られていたりしますね。 ...
寒天デザート
暑い日が続きますので、今日は冷たいヘルシーデザートをご紹介します。 寒天を使ったデザート２種です。すでに寒天レシピは一度お送りしていますが、本日はデザートです。 冷たいデザートというと「アイスクリーム」が代表格でしょうか？ ふわっとしたかき氷系も人気ですね。 ...
