ヘルシー・安全ひな祭りケーキ
お子様の好きなひな祭りケーキはふんわり柔らかで美味しいですが、砂糖たっぷり、グルテンたっぷり、トランス脂肪酸たっぷりというそのおいしさとは裏腹な物である事はすでに講座でお話しさせて頂いている通りです。 そこで、今日はヘルシーで安全、栄養価の高いひな祭りケーキをご紹介します。...
アマランサス餅
おやつが食べたくなった時、こんなおやつなら栄養たっぷりなので心置き無く食べられます笑 アマランサスはミネラル、ビタミンがギュッと詰まったスーパーフード！ 粒が小さいのでご飯に入れたりしてもあまり量が摂れないものですが、お餅にすれば濃縮して食べられてお得！笑...
糖尿病のおやつ きな粉落雁
今日は糖尿病でも安心のお菓子 「きな粉落雁」をご紹介します。 糖尿病で甘いものは厳禁ですが、食べたくなるもの。 そこで、糖尿病でも大丈夫なお菓子を手づくりしましょう。 糖尿病ではない人でも、日頃からこんなお菓子を食べていれば病気の心配はありません。 ...
モーイの水ようかん
今日はモーイで簡単に作れる水ようかんをご紹介します。 過日、読谷講座でうちなー養生食の古堅先生がモーイ豆腐やレンズ豆のぜんざいを紹介してくださったので応用しました！ 水ようかんは通常寒天で作りますが、モーイだとさらに簡単に作れます。 ...
もっちり蒸しケーキ
暑い日が続いています。 ３０℃越えはもはや当たり前。３５℃越えもザラという異常事態なこの頃。 食欲も落ちるわけですが、こんな時こそしっかり栄養を摂らなければいけません。 But! 分かっちゃいるけどこう暑いとね〜笑 そこで、本日ご紹介する蒸しケーキはもはや”食事のレベル”...
ぷるるんフルーツアイス
連日猛暑に襲われていますね。 日頃講座では腸を冷さないようにとお話していまして、出来るだけ冷たい物を摂らないようにと言っておりますが、やはり夏は冷たいアイスも食べたくなるもの。 ですが、市販のアイスは添加物のオンパレード！！...
アマランサスと小麦全粒粉のパンケーキ
皆さんこんにちは。 本日はヘルシーデザートを。 「アマランサスと小麦全粒粉のパンケーキ」 材料：直径７～８cm ２枚分 茹でアマランサス大さじ１、オーガニック小麦全粒粉（強力粉）３０g、タピオカ粉３０g、ゆでかぼちゃ大さじ２、全卵１個、オリーブオイル大さじ２、...
ヘルシークッキー＆ケーキ
さて、今日は間食で蛋白質が摂れるレシピは無いですか？というリクエストにお応えし、アマランサスと豆腐を使ったクッキー＆パウンドケーキとアボカドとアマランサスのディップの三種をご紹介します。 クッキーとケーキは焼き方が違うだけで、同じ種なので実質２品ですね笑 ...
ヘルシークリスマスケーキ
クリスマスケーキをヘルシーレシピでお届け! 但し、砂糖を使わないのでふんわりしたケーキにはなりません。笑 クリスマスくらいふんわりして甘～い、クリームたっぷりのケーキがいい！という方を決して否定はしません。 ウチも仕事上のつきあいで主人が市販のケーキを買って来ます笑...
ビタミンE
今日は先週に引き続き「おやつ」のご紹介と致します～ 手作りおやつの代表格はやはりケーキ！ですよね！？ 砂糖、ショートニングを使わないレシピで「甘い物たべた～い！」を上手く満たしていきましょう！笑 小麦粉を使うので完全な糖質制限にはなりませんが、半分くらいの量を”お...
