糖尿病でも大丈夫な淡雪ゼリー
以前のマシュマロの応用編で、淡雪ゼリーを作りました。 今回はNICHIGAのビートオリゴ糖を使いました。 これなら糖尿病の方でも大丈夫！ ラカントでも大丈夫なのですが、NICHIGAのビートオリゴ糖なら完璧です！ もちろん健康な方も生活習慣病や太る心配なく食べられます〜...
タンパク質豊富なマシュマロ
マシュマロはお菓子の中ではスグレモノだという事に気づきました。 というのも、原材料は卵白とゼラチン。 しかも火を使わないのでVCの効能もそのまま温存できます。 糖の種類に気をつければとても良いおやつになります。 これなら糖尿病の方でも大丈夫！ 材料：...
バナナ黒糖蒸しケーキ
講座ではお菓子は大敵とお話ししていますが、実は私は甘いものが結構好きです。笑 でも、市販のお菓子は出来るだけ食べたくないです。 甘いものも出来るだけ栄養価の高い状態で食べたいので、手作りします。 これまで配信したレシピにも甘いものは結構多いですよね？笑...
自家製サータアンダギー
家族からサータアンダギーが食べたいというリクエスト。 でもどうしても市販の物には手が出ない私。 何故って、講座を受けてくださった皆さんなら十分お分かりでしょう。 精白小麦粉、白砂糖、サラダオイルで出来た体に良いとは言えないお菓子だからです。...
紅芋羊羹
紅芋が出回る季節が近づいています。 お芋は沢山スイーツレシピがありますが、今日はシンプルに寒天で固めて羊羹に。 手軽に、ヘルシーなおやつとして楽しめます〜 材料： 紅芋１００g、粉寒天４g、水１００cc 作り方： １ 紅芋は蒸して皮を向き、フォークで潰しておく...
紅芋パウンドケーキ
材料： 紅芋１５０g（蒸して潰したもの）、黒糖９０g、ココナッツオイルまたはオリーブオイル等大匙４、 卵M２個、小麦粉１５０g、ベーキングパウダー４g 作り方： １ 紅芋は蒸して皮を取り、フォークで潰しておく。 ２ オーブンを予熱にしておく。...
カニステルのジェラート
普段講座では「腸を冷やさないように」と散々お伝えしておりますが、暑くなるとやはり冷たいものが食べたくなる事も。 そこで、なるべく体に負担の無い冷たいレシピをこれまでにもいくつかご紹介させて頂きました。 ですが、今回は「冷たい」に加えて「ヨーグルト」と言う乳製品否定派の私とし...
全粒粉小麦粉とおからで作るバナナケーキ
グルテンアレルギーのある方は全粒粉であっても小麦粉を使う事は避け無ければいけませんが、グルテンアレルギーが無ければ、小麦粉は全粒粉を使う事で（オーガニックのもの）糖質による血糖の急上昇を抑えられます。 また、ビタミン、ミネラルも摂れますので、市販のホットケーキミックスなどで...
ヘルシーシナモンレーズンケーキ
甘い物は諸悪の根源と講座ではお話ししておりますが、かく言う私も甘いもの好きです笑 でも、さすがに市販のお菓子は食べたくないので、手作りします。 手間はかけたくない、出来るだけ栄養豊富にしたい、安心安全なお菓子にしたいという要望を叶えた一石三鳥なレシピなら、心置きなく食べられ...
手作りヘルシーチョコレート
チョコレートが好きな方は多いと思いますが、トランス脂肪酸を始め、乳化剤や安定剤など各種添加物もてんこ盛りなので講座ではオススメしていません。 しかし、チョコレートはカカオポリフェノールが豊富なので食べたほうが良いという宣伝もあり、時々ご質問を頂きます。...
